WIR SUCHEN DICH!
- 3-jährige umfassende Ausbildung in allen Bereichen des Hotels:
- Fokus auf: gehobene Küche (2-Hauben-Küche) & Service sowie Systemgastronomie
- Rezeption, Reservierung, Housekeeping auf 4* S-Niveau
- Insights in die Bereiche: Marketing, Buchhaltung und Warenwirtschaft
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DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH
- Verantwortlich für alle organisatorischen Abläufe im gesamten Servicebereich
- Sicherstellung eines hervorragenden Gästeservices und Gästezufriedenheit im Hotelrestaurant, Bar und exklusivem Restaurantbereich FinESSEN (ausgezeichnet mit 2 Hauben von Gault Millau)
- Führung und Schulung des Restaurantteams
- Kontrolle des Serviceablaufes, des Mise en place und der Aufdeckarbeiten
- Überwachung und Kontrolle der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards.
- Planung und Durchführung von Veranstaltungen und speziellen Events
- Zusammenarbeit mit der Küche und anderen Abteilungen zur Gewährleistung eines reibungslosen Betriebs
- Kontrolle der Sauberkeit sämtlicher Backoffice-Bereiche
- Beschwerdemanagement
- Vorleben & Einhaltung der Unternehmensphilosophie
- Gestaltung der Dienstpläne
- Erstellung der Speise- & Getränkekarten
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DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH
- Verantwortung für alle Serviceabläufe auf den zugeteilten Stationen
- Durchführung & Kontrolle des Mise en Place & der Aufdeckarbeiten
- Erstklassiges Menü- oder A la Carte-Service
- Optimale Gästebetreuung (inklusive Beschwerdemanagement)
- Aktiver Verkauf am Gast (Up und Cross selling) > alle unsere Chef de Rang haben eine Provisionsvereinbarung, welche einer Umsatzbeteiligung gleicht
- Begrüßung & Platzierung der Gäste
- Betreuung von Seminaren
- Bonieren & Erstellen der Rechnungen (Inkasso)
- Schulung, Einteilung & Förderung von Lehrlingen, Praktikant/innen & Commis
- Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards
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DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH
- Durchführung & Kontrolle der Mise en Place & Aufdeckarbeiten
- Begrüßung & Platzierung der Gäste
- Erstklassiges Menü- oder A la Carte-Service
- Optimale Gästebetreuung
- Aktiver Verkauf am Gast (Up und Cross selling)
- Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards
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Die Rolle
- It's all about contacts: Unsere Musketeers sind Netzwerker, die andere Menschen begeistern und die Gastroszene verstehen und lieben
- Barkeeper, Veranstalter, DJ o.Ä.? Erfahrungen in der praktischen Gastronomie und verkaufsfördernde Kenntnisse helfen dem Musketeer-Team zum gewünschten Erfolg
- Tech affin? – unsere Musketeers haben einen sicheren Umgang mit PC, Laptop, IPad, Iphone und der dazugehörigen Standardsoftware
- Stechuhr? Fehlanzeige! Musketeers schätzen flexible Arbeitszeiten, die eigenverantwortliche Organisation und sind gerne unterwegs
- Stets mobil & unterwegs – daher benötigen unsere Musketeers einen Führerschein der Klasse B
- Idealerweise befindet sich der Wohnsitz unserer Musketeers in ihrem Gebiet
- You are your own boss: Eigenverantwortliches und selbständiges Handeln, dabei pragmatisch und umsetzungsstark
- Last but not least: Spaß, Leidenschaft und Professionalität :-)
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Specials für Lehrlinge im Gesundheitszentrum Bärenhof
- 40-Stunden-Woche an 5 Tagen
- Bezahlung gemäß Gastgewerbekollektiv
- Kost und bei Bedarf Logis frei
- Prämien: pro Lehrjahr € 700 bei einem ausgezeichneten Erfolg bzw. € 350 bei einem guten Erfolg
- SUPER s´COOL Card: Die Bundesland Netzkarte für Lehrlinge, gültig vom 1. September bis 31. August des Folgejahres
- Ein Lehrlingsausflug pro Jahr
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Deine Benefits bei uns im EDELWEISS:
Kostenfreie Verpflegung und Getränke
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Das erwartet dich
- abwechslungsreiche Tätigkeiten in einem Ganzjahresbetrieb
- geregelte Arbeitszeiten in einer 5-Tage-Woche (auch Wochenenddienste)
- Abenddienste enden im Kurrestaurant spätestens um 20:00 Uhr
- ein tolles Serviceteam
- zur Belebung von Geist und Körper:
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- regelmäßige Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
- kostenlose Nutzung unserer Einrichtungen als Energie-Booster (Trainingsräume, Sauna, Therme), tolle Angebote der Betrieblichen Gesundheitsförderung uvm. (siehe badvigaun.com/karriere/was-wir-bieten)
- eine g’schmackige, g’sunde Mitarbeiterverpflegung
- die Sicherheit eines stabilen Arbeitgebers
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Darauf kannst du dich bei deiner Ausbildung freuen
- Den richtigen Umgang mit Gästen und eine optimale Gästebetreuung
- Beratung bei der Menü- und Getränkeauswahl
- Fachgerechtes Servieren (Flambieren, Filetieren, Tranchieren, etc.)
- Decken von Tafeln und Tischen
- Organisation von Banketten und Empfängen
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Darauf kannst du dich bei deiner Ausbildung freuen
- Menüs planen, die Menge der benötigten Zutaten berechnen, Preise für die Speisekarte kalkulieren
- Lebensmittel einkaufen, annehmen und korrekt lagern
- Den Arbeitsplatz („Posten“) vorbereiten und benötigte Werkzeuge bereitlegen („Mise en place“)
- Verschiedene Arbeitstechniken, Garmethoden, Arbeitsmittel und Geräte einsetzen
- Den Posten sauber halten, Geräte und Werkzeuge nach Gebrauch reinigen
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Darauf kannst du dich bei deiner Ausbildung freuen
- Check-In und Check-Out der Gäste
- Betreuung und Information der Gäste
- Umgang mit dem Zimmerplan
- Schriftverkehr
- Kassaführung und Buchhaltung
- Lagerhaltung und verschiedene Organisationstätigkeiten in den Bereichen Küche, Service und Housekeeping
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Darauf kannst du dich bei deiner Ausbildung freuen
- Beratung bei der Menü- und Getränkeauswahl
- Fachgerechtes Servieren (Flambieren, Filetieren, Tranchieren, etc.)
- Decken von Tafeln und Tischen
- Organisation von Banketten und Empfängen
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Darauf kannst du dich bei deiner Ausbildung freuen
- Beratung bei der Menü- und Getränkeauswahl
- Fachgerechtes Servieren (Flambieren, Filetieren, Tranchieren, etc.)
- Decken von Tafeln und Tischen
- Organisation von Banketten und Empfängen
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Allgemeine Informationen
- Du bist, gemeinsam mit dem Security Team, für den Objektschutz mitverantwortlich
- Regelmäßige Kontrollgänge in allen Bereichen des Hotels
- Gebäudeüberwachung CCTV
- Gefahrenprävention
- Vorbeugung von Diebstählen und anderen Delikten
- Brandschutzaufgaben mit Interventionsdienst
- Reporting
- Annahme von sämtlichen sicherheitstechnischen Alarmen
- Programmieren von Mitarbeiter*innen Access-Karten
- Keycontrol
- Dienst an 5 Tagen in der Woche
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Allgemeine Informationen
- Sicherstellung der Einhaltung der Hygiene & Sauberkeit (HACCP) im Stewarding-, Küchen- und Mitarbeiter*innen Bereich
- Unterstützung bei der Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe Reinigung, Pflege und Lagerung von Porzellan, Glas, Besteck und Küchengeschirr
- Kontrolle der sachgemäßen Anwendung und Pflege der Maschinen, Geräte und Reinigungsmittel
- Reinigung der gesamten Küchenausstattung, Geräte, Fußböden und Wände
- Abfallentsorgung gemäß behördlichen und betrieblichen Richtlinien
- Einteilung und Koordination von Fremddienstleistungen
- Sicherstellung des einwandfreien Zustandes allen Equipments, Bestecke und Geschirr
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Allgemeine Informationen
- Du unterstützt das gesamte Serviceteam in unseren verschiedenen F&B Outlets
- Du bist mit der Beratung und Empfehlung unserer Speisen und Getränke betraut, sowie dessen Service
- Zusammen mit dem Serviceteam bist du dafür verantwortlich unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste zu kreieren
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Allgemeine Informationen
- Bereitstellung von personalisiertem und exzellentem Service für unsere anspruchsvollen Gäste während des gesamten Aufenthalts
- Erfüllung der individuellen Bedürfnisse und Wünsche der Gäste mit Professionalität und Diskretion
- Koordination von Tischreservierungen, Transport und anderen speziellen Anfragen
- Sicherstellung der Sauberkeit und des Zustands der Gästezimmer und öffentlichen Bereiche
- Unterstützung bei der Organisation von Veranstaltungen und Feiern
- Bereitstellung von Informationen über Hotelangebote und lokale Sehenswürdigkeiten
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Allgemeine Informationen
- Empfang und Begrüßung unserer Gäste in Neue Hoheit Restaurant und Bar
- Platzierung der Gäste im Restaurant und in der Bar
- Betreuung der Gästeanfragen sowie Beratung zu unserer Getränke- und Speisenauswahl
- Annahme aller Reservierungsanfragen und Eingabe in das Reservierungssystem
- Unterstützung unserer Servicemitarbeiter
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Allgemeine Informationen
- Betreuung unserer Gäste während der gesamten Veranstaltung und Sicherstellung eines hervorragenden Service
- Einrichten und Dekorieren von Veranstaltungsräumen gemäß den Anforderungen und Wünschen unserer Gäste
- Enge Zusammenarbeit mit weiteren Abteilungen, wie Küche, Events und Service, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten
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Allgemeine Informationen
- Du bist verantwortlich für die Planung, Organisation und Durchführung des Frühstücksservices in deinem Outlet
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs und einer hohen Servicequalität während des Frühstücks
- Als Outlet Manager:in führst und motivierst du dein Team und trägst zur Höchstleistung bei
- Bestandsverwaltung und Bestellung von Lebensmitteln und Getränken des Frühstücksangebots
- Du bist verantwortlich für das Training und Coaching deines Teams
- Du zeigst dich für die Koordination und Sicherstellung des reibungslosen Service Ablaufs verantwortlich
- Du zeigst dich für die Service Einteilung deines Teams verantwortlich
- Gewährleistung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Du trägst zu außergewöhnlichen Erlebnissen unserer Gäste bei
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Allgemeine Informationen
- Als Teamleader:in führst und motivierst du dein Team und trägst zur Höchstleistung deines Teams bei
- Du bist verantwortlich für das Training und Coaching deines Teams
- Du zeigst dich für die Koordination und Sicherstellung des reibungslosen Serviceablaufs verantwortlich
- Du zeigst dich für die Serviceeinteilung deines Teams verantwortlich
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Allgemeine Informationen
- Zusammen mit dem Serviceteam kreierst du ganz besondere Erlebnisse für unsere Gäste im Bereich In Room Dining
- Du arbeitest gerne selbstständig in den verschiedenen F&B Bereichen
- Du bist Gastgeber:in aus Leidenschaft
- Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards
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Das erwartet dich
- ein spannendes und sehr vielfältiges Aufgabengebiet in einem Ganzjahresbetrieb
- geregelte Arbeitszeiten in einer 5-Tage Woche (40 Stunden)
- Abenddienste enden längstens um 20:30 Uhr
- jedes 2. Wochenende frei
- Urlaub auch in den Sommer-Monaten Juli und August
- Parkplätze vor Ort bzw. S-Bahn Anbindung Haltestelle Bad Vigaun
- Cooler Lehrlingsausflug
- zur Belebung von Geist und Körper:
-
- kostenlose Nutzung unserer Einrichtungen als Energie-Booster (Trainingsräume, Sauna, Therme), tolle Angebote der Betrieblichen Gesundheitsförderung u.v.m. (siehe badvigaun.com/karriere/was-wir-bieten)
- eine g’schmackige, g’sunde Mitarbeiterverpflegung
- regelmäßige Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
- die Sicherheit eines stabilen Arbeitgebers
- ein sehr gutes Miteinander mit verlässlichen KollegInnen in einem sympathischen Team
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Das erwartet dich
- eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem Ganzjahresbetrieb
- geregelte Arbeitszeiten in einer 5-Tage Woche (40 Stunden)
- Abenddienste enden längstens um 20:00 Uhr
- kaum Teildienste
- im Durchschnitt jedes 2. Wochenende frei
- Urlaub auch in den Sommer-Monaten Juli und August
- Benefits für MitarbeiterInnen, wie Betriebsarzt, betriebliche Gesundheitsförderung, gratis Nutzung unserer Freizeiteinrichtungen – mehr unter: MitarbeiterInnen Benefits
- die Sicherheit eines stabilen Arbeitgebers
- ein großes Küchenteam unter kompetenter Führung von Herrn Küchenchef Paul Ganner
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Allgemeines:
- Zubereiten und aktives Verkaufen aller Speisen und Getränke
- Servieren und Kassieren
- Reinigen der Sitzbereiche unserer Gäste und Überprüfen aller Unterlagen am Tisch
- Freundliche, aufmerksame und herzliche Bewirtung unserer Gäste
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Allgemeine Informationen
- Das kreieren einzigartiger Gästeerlebnisse
- Gewährleistung einer hoch professionellen und personalisierten Gästebetreuung
- Sicherstellung einer reibungslosen Ankunft, sowie Abreise unserer anspruchsvollen internationalen Gäste
- Beschwerdemanagement und Guest Relations
- Durchführung aller administrativen Aufgaben im Front Office Bereich
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Allgemeine Informationen
- Du bist für Mise en place – Arbeiten verantwortlich
- Du bist mit der Beratung und Empfehlung unserer Speisen und Getränke betraut, sowie dessen Service
- Zusammen mit dem Serviceteam bist du dafür verantwortlich unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste zu kreieren
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Allgemeine Informationen
- Du bist für das Vor- und Zubereiten sowie des Mise-en-place der Gerichte deines Postens zuständig
- Du zeigst dich für die Einschulung neuer Kolleg:innen und deren Förderung, Führung und Motivation verantwortlich
- Du bist mit der Sicherstellung des reibungslosen Ablauf in der Abteilung mitverantwortlich
- Du haltest die Hygienestandards zu jeder Zeit gewissenhaft ein
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Allgemeine Informationen
- Du bist für Mise en place – Arbeiten verantwortlich
- Du bist mit der Beratung und Empfehlung unserer Speisen und Getränke betraut
- Du zeigst dich für das Servieren von Speisen und Getränken verantwortlich
- Zusammen mit deinen Kolleg:innen kreierst du ganz besondere Erlebnisse für unsere Gäste
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