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2 St. Peter Stiftskulinarium Jobs in Salzburg 🚀
2 St. Peter Stiftskulinarium Jobs in Salzburg
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Leidenschaftliche:r Souschef (all genders)
St. Peter Stiftskulinarium
Vollzeit
Salzburg
12.01.2025
Salzburg
Ihr Arbeitsumfeld
Mitwirkung & Überwachung bei der Zubereitung und Produktion von Speisen & Menüs für unser Fine Dining & Heimisch Mediterranes Restaurant sowie Veranstaltungen
Warenbestellungen in Zusammenarbeit und Absprache mit dem Küchenchef
Kontrolle und Gewährleistung der vorgegebenen Qualitätsstandards im gesamten Produktionsbereich
Kontrolle des Personaleinsatzes im Küchenbereich
sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe einschließlich Gewährleistung der Sauberkeit und Einhaltung der Lebensmittelhygiene (HACCP)
Einweisung neuer Mitarbeiter in die Pflege, Reinigung und Instandhaltung der technischen Geräte und die Kontrolle des sorgfältigen Umgangs mit dem Inventar
Aufnahme und Veranlassung notwendiger Reparaturen im Küchenbereich
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Chef de Partie (all genders)
St. Peter Stiftskulinarium
Vollzeit
Salzburg
12.01.2025
Salzburg
Das möchten wir in Ihre Hände legen
Verantwortungsbewusster Umgang mit hochqualitativen Lebensmitteln und Rohstoffen
Sicherung der Qualität und optischen Gestaltung der Gerichte
Planung, Organisation und Koordination der Küchenabläufe auf deinem Posten
Tatkräftige Unterstützung des Küchenchefs und Souschefs
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