Wir verstärken unser Team mit einem SOMMELIER (m/w/d) für unser exklusives 5-Sterne-Superior Hotel
- Fachkundige Beratung unserer Gäste rund um Wein, Champagner, Digestifs & Raritäten
- Betreuung und Weiterentwicklung eines umfangreichen, hochwertigen Weinsortiments gemeinsam mit dem F&B Supervisor
- Durchführung interner Schulungen und Weiterentwicklung des Serviceteams
- Gestaltung besonderer Genussmomente wie Degustationen und Weinabende
- Enge Zusammenarbeit mit dem Barteam nach dem Abendservice
- Unterstützung des Oberkellnerteams im täglichen Ablauf
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Dein persönliches Wirkungsfeld:
- Vor- und Zubereitung diverser Salate
- Sorgsamer und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmittel und den diversen Rohstoffen
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien in der Küche
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Dein persönliches Wirkungsfeld:
- professionelle Führung einer eigenen Station
- Vorbereitung und Umsetzung eines idealen Serviceablaufs
- Herzliche und individuelle Beratung und Betreuung unserer Gäste
- Verantwortung für Demis, Commis und Auszubildende in deren fachlicher Weiterentwicklung
- Enge und kollegiale Zusammenarbeit mit dem gesamten F&B Team im Haus
- Einhaltung von betrieblichen Standards und Vorgaben
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Dein persönliches Wirkungsfeld:
- Klassische und moderne Massagen
- Körperpeelings
- Rituals (Haman, Ayurveda by THALGO)
- Bäder und Packungen
- Kompetenter Service und Beratung unserer Gäste
- Verkauf und Verarbeitung unserer hochwertigen Produktlinien (Edelweiss Natur, !QMS, Thalgo)
- Vor- und Nachbereitung der Behandlungsräume
- Innovatives Mitwirken an der Weiterentwicklung der Arbeitsabläufe
- Einhaltung und Überwachung der betrieblichen Standards und deren Qualitätssicherung
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Folgende Lehrberufe stehen zur Auswahl:
- Hotelkaufmann/-frau
- Restaurantfachmann/-frau
- Gastronomiefachmann/-frau
- Hotel- und Gastgewerbeassistent/-in
- Koch/ Köchin
- HGA & Restaurantfachmann/-frau
- Kombinierte Ausbildung in den Bereichen Kosmetik, Massage & Fußpflege
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Dein persönliches Wirkungsfeld:
- Persönliche Betreuung unserer Gäste
- Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufs durch ein professionelles Speisen- und Getränkeservice
- Unterstützung des Chef de Rangs
- Mise en Place Arbeiten, um dir und deinen Kollegen das Arbeiten ideal zu organisieren
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Ihre Aufgaben
- Sie sorgen mit Ihrem persönlichen Einsatz für einen reibungslosen Serviceablauf & eine herzliche Gästebetreuung
- Sie führen eine Servicestation mit ca. 30 Gästen
- Frühstücks-, Mittags-, & Abendservice
- Aktive Wein- & Getränkeberatung inklusive -verkauf
- Kenntnisse über das aktuelle Menü
- Mise en place Tätigkeiten
- Einhaltung der HACCP-Qualitätsstandards auf Ihrer Station
- Alle Vor- und Nachbereitungen, inkl. Officetätigkeiten
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Dein persönliches Wirkungsfeld:
- Entgegennahme und Bearbeitung sämtlicher telefonischer und schriftlicher Reservierungsanfragen
- Aktiver Verkauf unserer Zusatzleistungen
- Verfassen von Angeboten
- Aufbuchung diverser Leistungen und Anlegen von Abrechnungskonten
- Kommunikation über Online-Buchungsportale
- Abteilungsübergreifendes Arbeiten mit der Rezeption
- Gästekorrespondenz
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Dein persönliches Wirkungsfeld:
- Operative Mitarbeit & Behandlungen:
Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufs sowie aktive Mitarbeit und Unterstützung des Teams bei der Durchführung Behandlungen
Professionelle Beratung unserer Gäste - Qualitäts- & Hygienemanagement:
Einhaltung und Weiterentwicklung unserer hohen Qualitätsstandards
Verantwortung für Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien gemäß internen und externen Vorgaben - Führung & Teamentwicklung:
Fachliche und organisatorische Führung des Spa-Teams
Wertschätzende Einarbeitung neuer MitarbeiterInnen
Planung und Durchführung regelmäßiger Mitarbeiterschulungen
Förderung einer offenen Teamkultur, Motivation und individuellen Entwicklung jeder einzelnen Person - Lehrlingsausbildung:
Betreuung, Begleitung und Förderung unserer Lehrlinge
Unterstützung bei schulischen Anforderungen und praktischen Trainings
Durchführung regelmäßiger Feedbackgespräche zur Weiterentwicklung - Organisation & Dokumentation:
Erstellung, Aktualisierung und Umsetzung neuer Behandlungsabläufe
Mitgestaltung der jährlichen „Spa Moments“-Broschüre – sowohl inhaltlich als auch visuell
Proaktive Planung von Aktionen, Angeboten oder saisonalen Highlights - Planung, Administration & Controlling:
Verantwortung für das Bestellwesen, Inventuren und die laufende Warenwirtschaft
Kabinenkontrollen und Dokumentation der Produktbestände (THALGO, QMS, Edelweiss Natur)
Budgetorientiertes Arbeiten sowie Mitwirken bei Preisgestaltung und Angebotsentwicklung - Innovation & Weiterentwicklung:
Kontinuierliche Beobachtung internationaler Spa-, Wellness- und Health-Trends sowie proaktive Ableitung von Neuerungen
Konzeption und Einführung innovativer Treatments, Signature-Rituale und ganzheitlicher Programme – insbesondere in den Bereichen Longevity, Biohacking und moderne Regenerationsmethoden und Weiterentwicklung des Spa-Angebots unter Berücksichtigung der Markenidentität, der Gästebedürfnisse und der Standards im DAS EDELWEISS Salzburg Mountain Resorts
Initiierung und Umsetzung von Verbesserungs- und Innovationsprojekten, z. B. im Bereich Guest Journey, Produktpartnerschaften, Angebotsstruktur oder Raum-/Ablaufgestaltung, Servicequalität
Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung zur strategischen Positionierung des Spa-Bereichs und Stärkung der Marke im Luxussegment
Sicherstellung einer zukunftsorientierten, modernen Spa-Philosophie, die sowohl auf höchste Qualität als auch auf Nachhaltigkeit und wirtschaftliches Arbeiten setzt
Regelmäßige Analyse von Gästefeedback, Umsatzkennzahlen und Marktveränderungen zur strategischen Ausrichtung und Weiterentwicklung des Spa-Bereichs - Zusammenarbeit & Kommunikation:
Transparente, enge Abstimmung mit der Hotelleitung und relevanten Abteilungen
Repräsentation des Beauty Mountain Spa nach innen und außen
Beitrag zur strategischen Weiterentwicklung und Positionierung des Spa-Bereichs
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